岗位职责：
1、负责处理厨房的运作
2、负责制定厨房的各种工作计划
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
4、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力，妥善处理客人对出品的控诉

任职资格：
1、年龄三十左右，高中以上学历，身体健康、精力充沛，有二年以上星级酒店厨师长工作经验优先考虑
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础

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